Der pH-Wert ist ein Maß für die Stärke der sauren bzw. basischen Wirkung einer Lösung. “pH” ist die Abkürzung des lateinischen Begriffs pondus Hydrogenii oder potentia Hydrogenii (lat. pondus = Gewicht; potentia = Kraft; hydrogenium = Wasserstoff) und bedeutet übersetzt “Wasserstoffionenkonzentration”.
Der pH-Wert kann mit Hilfe von bestimmten Messgeräten (pH-Elektrode) genau bestimmt werden oder mit einem Universal-Indikator und dem Vergleich mit einer Farbskala ungefähr ermittelt werden.
Die Skala reicht von einem pH-Wert 0 bis zu einem pH-Wert 14.
Der pH-Wert der Haut liegt ungefähr zwischen 4 und 6 = pH hautneutral.